lunedì 11 marzo 2013

Torta di Katia - Torta alle mele mandorle e limoncello

torta mele mandorle limoncello


Ahhhhhhhh... la torta di mele! un superclassicone.. ma a me continua a piacere! Questa ricettina che vi propongo è la torta che Katia ha preparato in Via Volturno per la festa di Condominio organizzata ormai un bel po' di mesi fa!  ( : D ooops, sono sempre in ritardo! )
Mi piace tantissimo, sia perché è un po' diversa dalle solite torte di mele con tutte le fettine poste perfettamente in superficie, sia perché mi ricorda la prima ricetta che sperimentai quando avevo 12 anni!

La ricetta di Katia non la ricordo perfettamente, però ho riprovato a farla usando queste proporzioni d'ingredienti qui:



  • 5 mele
  • 1 limone (succo e scorza grattugiata)
  • cannella
  • 60 gr di burro
  • 150 gr di zucchero
  • 3 uova
  • 1 bicchierino di limoncello
  • 200 gr di farina
  • 1 bustina di lievito
  • mandorle a piacere

Sbucciare, tagliare grossolanamente le mele e metterle a riposare con il succo del limone e un po' di cannella. 

Poi lavorare il burro con lo zucchero e aggiungere nell'ordine: uova, limoncello, scorza grattugiata del limone, farina e lievito continuando a mescolare.

Aggiungere quindi le mele e qualche mandorla mescolando tutto l'impasto. 

Versare tutto nella tortiera imburrata e infarinata, decorare la superficie con un po' di mandorle e infornare per circa 40 minuti a 180°. Prova dello stuzzicadente e via!


Grimilde: Fai una torta?
Biancaneve: Sì, una torta di mirtilli. 
Grimilde: Ma è la torta di mele piccina, il dolce preferito dagli uomini!


mandorle



martedì 5 febbraio 2013

Frittelle di carnevale

frittelle di carnevale

I cibi che mi ricordano l'infanzia li adoro..un giorno provvederò a creare una sezione solo per questi! Sto parlando ad esempio delle lasagne, del tiramisù, della bomba di riso, della torta di pinoli della nonna, dei ravioli fatti in casa, della marmellata di fichi, del pane unto con pomodoro, della panzanella, della trota con le patate.. un mucchio di cose in realtà!

Oggi questo pensiero va alle mitiche FRITTELLE DI CARNEVALE!

Quanto era bello il carnevale da piccoli? Settimane intere per pensare al travestimento - che alla fine - non era mai quello che avevi pensato. Ricordo di un anno in particolare - credo fosse la seconda elementare - in cui volevo assolutamente travestirmi da Power Ranger - non ricordo quale ma so per certo che non era il Rosso, perché mi stava antipatico! (ma voi lo sapevate inoltre che è stato arrestato per omicidio l'attore??) - e invece, finii per indossare l'ennesimo vestitino da Fatina Turchina.. Eh, che vita dura!
Inoltre, a me sembra che durasse di più il carnevale quando si era bambini, forse per un sentire interno personale, o forse perché davvero l'intero paese lo festeggiava in modo più appassionato.. Starò diventando anzianetta pure io che non me ne accorgo neppure??

frittelle di carnevale


lunedì 28 gennaio 2013

CLAFOUTIS ALLE CILIEGIE - OTTIMIZZARE IL TEMPO


Stasera pulizia computer.. ebbene sì, riesco ad essere disordinata anche lì!
Appunti di quest'anno che si mescolano inesorabilmente con quelli degli anni passati, orari di lavoro, post-it di cose da fare che ormai sono già compiute (o più probabilmente cestinate), liste della spesa di gennaio scorso, piani di viaggio utopici mai proposti, foto di gente, foto di cose, foto di cibo..foto belle, foto da buttare, articoli scaricati con la promessa di leggerli e mai stampati, film visti, film da vedere, film che mai vedrò, idee per un blog o per l'altro, pezzi di frasi che mi piacciono, canzoni sul desktop, su c, su d.... il caos! Ringrazio l'opzione "cerca", ma ho comunque bisogno di un ordine visivo che per me si parafrasa sempre in ordine mentale.. è così: e come per sistemare la camera ho bisogno praticamente di prendermi una giornata di ferie, così per il computer...
Tutto questo preambolo è in realtà per dire che ho trovato una ricetta abbozzata in agosto e che mai ho pubblicato, e che ricetta! Il mio primo clafoutis :D

clafoutis ciliegie

venerdì 26 ottobre 2012

NUOVI PROGETTI, NUOVI BLOG, NUOVA RICETTA..FINALMENTE!


Finalmente con la mia amica Angela siamo riuscite a compiere uno dei nostri progetti.. C'è da dire che ne facciamo sempre tanti, talmente tanti - tantissimi, tanterrimi - che riuscire a perseguirne un paio al colpo è sempre una gioia ^_^
Insomma... dopo aperitivi e chiacchiere alla rinfusa abbiamo aperto un Blog: PoppyAndOwl...tips for a cute life!
A dire il vero il mio unico contributo, oltre che a quello di comparsa in alcune foto, è quello di una ricettina... perché ultimamente tempo libero tendente allo zero..Lo racconterò un'altra volta!

Ho molte altre ricette pronte per essere pubblicate, ma problemi di connessione alla mano, accontentiamoci con quel che si può :)

Questi sono gli Spaghetti Integrali con pesto di olive e pomodorini al forno che ho preparato nel corso del mio mini-soggiorno a Parma, di cui si parlava qui.. e a Parma, in bella compagnia, si cucina sempre!

domenica 30 settembre 2012

LA SAGA DEI COMPLEANNI - PANCAKE CAKE


 

Ecco che arriviamo all'ultima della lista: il compleanno della mia sorellina Giulia! A dire il vero l'ultimissima per andare a chiudere la Saga dei compleanni sono io, che al 22 settembre entrerò nei 24... ma spero che quel giorno la torta me la faccia qualcun altro!

Per la Giulietta ho pensato di fare una torta divertente, raggiungendo un compromesso tra quello che volevo fare io e quello che voleva lei: io volevo i pancake, lei una torta alla frutta.....il risultato?
Una Strawberries Pancake Cake!

Qualche giorno fa mi sono fatta la merenda con Ciccio: c'è da dire..che io sono quella delle merende... Possibilmente dolci.. Possibilmente cioccolatose.. quindi ci siamo fatto i Pancake alla nutella :D ! Ricordo che una volta ci eravamo fissati e ce li preparavamo spesso.. poi, boh basta! E mentre facevo merende m'è venuta proprio la voglia di provare a fare una torta tutta di strati di pancake.. Mi dispiace Giulia, l'esperimento è toccato a te!

Non era male devo dire..ma la prossima volta bagnerò i cupcake con del succo di limone e li farò un po' più dolci! 


giovedì 13 settembre 2012

Piccoli. Morbidosi. Buoni. - Carrot Cupcake with Philadelphia Frosting


Ieri ho fatto un brutto incidente con la macchina..e oggi.. oggi ho trascorso la giornata nel letto, senza alcuna voglia di mettere il naso fuori, senza voglia di sentire né vedere nessuno..
E più non voglio pensarci, più ci penso: "che mese di m****"... tutti in vacanza, tutti al mare, in montagna, al lago, ad arrampicare, a nuotare, a viaggiare, a studiare.. io? -_- mi schianto sui guardrail(s)... Estate da cancellare, quantomeno per varie scelte sbagliate che ho fatto. Beh, come mi ha detto una cara amica "Nun po' sempre anna' bene, ma nun po' nemmeno anna' sempre male".. io ci voglio credere!

lunedì 30 luglio 2012

La Saga dei Compleanni - Super Mamma


Ieri è stato il compleanno della mia mamma: sono arrivati i suoi 45 anni, ma ancora è una giovincella!
Io mi sono presa tardissimo, ho finito di lavorare e al volo mi sono messa a fabbricare una torta, riproponendo la Sacher che avevo fatto al compleanno di luca... non mi piace riproporre le stesse torte a distanze ravvicinate, ma visto l'ottima riuscita e la velocità di preparazione, non sono riuscita a dire di no!
La mia disorganizzazione come sempre si dimostra in tutte le sue sfaccettature, mi sono ritrovata a preparare la glassa al cioccolato senza cioccolato, nessuna macchina fotografica...nemmeno il regalo!!
Ma mi scocciava non dedicare un post alla mia mamma solo perché non ho una ricettina nuova e nessuna fotina da mostrare..

Per pranzo la mia sorella Elena è stata bravissima, ha preparato un sacco di antipastini (come piace alla mamma.......mangerebbe solo quelli!) e apparecchiato elegantemente la tavola, e Luca si è dedicato alla preparazione vera e propria del pranzo.. Hanno fatto un ottimo lavoretto di squadra (strano!)


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